桃花紫薯慕斯蛋糕的正宗做法、牛奶、淡奶油、糖、熟紫薯、吉利丁粉、6寸海绵蛋糕、干山桃花、彩糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

桃花紫薯慕斯蛋糕

桃花不仅美丽，而且具有祛病美容的神奇功效，桃花茶冲泡方法简单，可以美容养颜，顺气消食，是一款浪漫的春天花茶。用桃花茶做慕斯也是别有一番风味，好吃，好看，还能感受到春天的气息。

桃花紫薯慕斯蛋糕的用料

牛奶 130g

淡奶油 200g

糖 35g

熟紫薯 100g

吉利丁粉 10g

6寸海绵蛋糕 1个

干山桃花 20

彩糖适量

桃花紫薯慕斯蛋糕的做法

步骤1

干山桃花开水洗过，再用开水提前浸泡。

步骤2

6寸海绵蛋糕横切3片，取两片备用。

步骤3

蛋糕片剪去1cm厚的边

步骤4

紫薯提前蒸熟取100g，放入料理机，倒入牛拿哦130g，加糖15g。

步骤5

启动料理机打成紫薯奶糊。

步骤6

淡奶油加上20g糖打成浓稠状。

步骤7

打好的淡奶油里倒入紫薯奶糊。

步骤8

吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加热呈液态状，晾凉

步骤9

吉利丁水倒入奶油紫薯奶糊中拌匀称慕斯液。

步骤10

6寸蛋糕活底模底层铺上油纸，放入一片切好的蛋糕片，倒入慕斯液，再放入一片蛋糕片。

步骤11

倒满慕斯液。

步骤12

取几朵泡开的桃花，轻轻插在边缘。入冰箱冷藏4小时。

步骤13

用泡桃花的水在溶开2.5g吉利丁粉.

步骤14

备好几朵泡好的桃花。

步骤15

取出做好的慕斯，倒入一层泡好的吉利丁液。把桃花瓣扯下摆放到镜面里。

步骤16

撒点糖珠。再入冰箱冷层1小时即可。取出的时候用热毛巾捂热很容易就脱模了。

步骤17

成品

步骤18

成品

桃花紫薯慕斯蛋糕

桃花紫薯慕斯蛋糕的用料

桃花紫薯慕斯蛋糕的做法

桃花紫薯慕斯蛋糕的烹饪技巧