蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱

蔓越莓杯子蛋糕的用料

步骤1

材料全家福

步骤2

蛋白和蛋黄分离（装蛋白的盆一定要没油没水）

步骤3

白砂糖B加入蛋白内打发20分钟至湿性发泡。如图

步骤4

蛋黄加入白砂糖A搅拌均匀。切勿过度搅拌以至出筋！

步骤5

加入油搅拌

步骤6

加牛奶搅拌

步骤7

加入过筛低粉

步骤8

搅拌完成

步骤9

蛋白霜分3次加入蛋黄内（搅拌时不要划圈圈！可以十字搅拌）搅拌完轻震出泡。

步骤10

装入纸杯7分满，撒上蔓越莓即可。烤箱150度预热5分钟。放入中层150度，20—25分钟。各家烤箱脾气不一样哟～时间可以根据蛋糕颜色来定。

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