诗文 | 葱香花卷 |
释义 |
葱香花卷葱香花卷的做法![]() 步骤1 将主材料依次放入面包桶内。![]() 步骤2 面包机发面程序。![]() 步骤3 为了保持葱的绿色,我们利用面包机发面的时间处理葱:![]() 步骤4 取小锅,放入水。水开后放少许小苏打,然后放入葱花。![]() 步骤5 水开取出葱,沥干水份待用。![]() 步骤6 面包机程序结束后取出面团整形。![]() 步骤7 排气后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。(我拿了200克做四色馒头,剩下的做花卷)![]() 步骤8 取面团擀成片。![]() 步骤9 洒上盐、花椒粉。![]() 步骤10 洒上葱花,留三分之一不洒。![]() 步骤11 从没有洒葱花的一边由外往中间内折![]() 步骤12 再把另外一边往中间内折。![]() 步骤13 切成段。![]() 步骤14 每两个面段重叠在一起。![]() 步骤15 中间用筷子压一下。(我做了一个三个面段的)![]() 步骤16 手拿两端,稍微用力拉长一点。![]() 步骤17 两边向底下窝进去。![]() 步骤18 放在锅里发酵15分钟。![]() 步骤19 开火蒸,大火烧开后转小火蒸15分钟关火,焖5分钟后在开揭盖装盘即可。葱香花卷的烹饪技巧 |
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