肉末番茄酱盖浇饭的正宗做法、番茄、瘦肉、蒜头、酱油、椒盐、孜然、香菜叶、白米饭怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

肉末番茄酱盖浇饭

做番茄酱我一般都是用来拌面吃，今天煮了饭又不想炒菜，看到冰箱里剩两个番茄，又没有鸡蛋，炒的话没有鸡蛋也不好吃，就想到用来做盖浇饭了。没成想味道真心真心不错！

肉末番茄酱盖浇饭的用料

番茄 2个

瘦肉 100g

蒜头 3个

酱油适量

椒盐适量

孜然适量

香菜叶 3片

白米饭一碗

肉末番茄酱盖浇饭的做法

步骤1

两个番茄洗净切块放入搅拌机

步骤2

瘦肉切碎末，根据个人喜好决定碎的程度。我个人喜欢有点嚼劲，所以剁得不是很碎

步骤3

蒜头也切碎

步骤4

番茄搅拌成泥

步骤5

油热锅后蒜头先下去热一下，然后再倒入瘦肉末翻炒

步骤6

炒至瘦肉变色，倒入番茄汁

步骤7

加入适量酱油大火烧开

步骤8

煮约五六分钟，直至酱汁呈浓稠状时，加入适量椒盐，孜然。

步骤9

白米饭事先煮好，然后盛上满满一碗。

步骤10

倒扣在事先准备好的瓷盘里

步骤11

把碗拿开

步骤12

把煮好的肉末酱浇在上面，然后再用汤匙把肉末撇在饭的周围

步骤13

接着把三片香菜叶洗净摆在饭上做装饰

步骤14

成品图完美呈现啦！是不是看着赏心悦目呢，好看又好吃呦！你也来试试吧！