干煸蚕蛹
干煸蚕蛹的做法
步骤1
蚕蛹用开水焯熟
步骤2
用剪刀先剪一小口，再沿着周围剪开后分成两半；
步骤3
放入料酒，盐，淀粉，搅拌均匀；
步骤4
烧热油，油温我是先放一个下去冒油泡了，再把剩下的都放入油锅炸，炸到有沙沙声捞出，再炸一次，这样比较酥；
步骤5
锅放少许油，放入胡萝卜和葱煸炒；
步骤6
应该先放花椒和辣椒的，因为我的花椒和辣椒是先炸好的，所以是炒好胡萝卜才放的；
步骤7
放入炸好的蚕蛹，再加上适量的盐和味精翻炒几下就可出锅了*^_^*
步骤8
装盘了^ω^干煸蚕蛹的烹饪技巧
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