双色可可奶油杯子蛋糕
方子量比较大，大概能做六连大号马芬模具两盘（12个）以及小号马芬模具（12个），也就是说一共是12个大的和12个小的。觉得量大可以减半做。淡奶用量大概可以裱12个大的，如果要全部裱花需要增加淡奶用量。
双色可可奶油杯子蛋糕的做法
步骤1
准备材料，分离蛋黄蛋清。
步骤2
蛋清加几滴柠檬汁，打至鱼眼泡时加三分之一糖。
步骤3
打至细腻加三分之一糖。
步骤4
出现纹路加剩余三分之一糖。（全程中速打发较好，泡泡更稳定一些）
步骤5
蛋黄加水加油分别打匀。
步骤6
筛入低粉翻拌均匀。
步骤7
取三分之一蛋清放进蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤8
倒回剩余蛋白中翻拌均匀。
步骤9
最后翻拌均匀的蛋糕糊细腻有光泽。
步骤10
装进保鲜袋中绑好，保鲜袋一个角剪开小洞挤入纸杯中八分满。此时预热烤箱160度，25到30分钟，上下火，中层。（自家烤箱酌情烘烤）
步骤11
待到表面金黄可以出炉了！这是大的。
步骤12
小的，全部倒扣烤网晾凉备用。
步骤13
淡奶油加糖完全打发。打硬一点花纹更立体。
步骤14
可可粉加糖和热水搅匀成可可糊，然后取一半打发的淡奶混合成可可奶油。
步骤15
八齿花嘴放进裱花袋，装入一半可可奶油一半原味奶油。
步骤16
开始裱花吧！大杯子顺时针从外到内挤上两三圈，收尾处向上轻轻拉起，是不是很有冰淇淋的即视感？
步骤17
小杯子就垂直挤满小花就可以了。
步骤18
再加一片橙子装饰一下。