红枣全麦面包
红枣全麦面包的做法
步骤1
将原料除大枣和黄油外投到面包机里 启动和面功能20分钟左右
步骤2
将黄油和红枣投入到和好的面团里 继续和面20-30分钟
步骤3
发酵完成 发到原来的二倍大 用手指戳面团不回弹
步骤4
分成4份 揉圆排气
步骤5
揉搓成长条 折叠
步骤6
折叠好的面坯整理成型 放烤盘在烤箱里二次发酵 （烤箱170度放一碗热水做成醒箱）
步骤7
二次发酵完成 在表面划上二刀 刷上水 再次入烤箱170度30分钟 （因为有红枣温度不宜太高）
步骤8
成品出炉 满满的红枣香气 棒棒的红枣全麦面包的烹饪技巧
因为有用到红枣所以烤箱温度不宜过高 也可以放一些坚果味道一样都是棒棒的