【女王厨房】椰蓉排
【女王厨房】椰蓉排的做法
步骤1
糖粉+黄油 打发
步骤2
加入蛋液搅拌均匀
步骤3
筛入低粉
步骤4
和成面团 冷冻10min取出
步骤5
铺一张12*18左右油脂
步骤6
擀成薄片。厚薄一致
步骤7
蛋清+糖+椰蓉 搅拌均匀。然后电磁炉加热至砂糖融化。必须边搅拌边加热。一分钟后离开电磁炉。
步骤8
铺在排皮上。
步骤9
用刮板调整厚度。和规整性。 入烤箱 上火200 下火190 中层。25-30min
步骤10
金黄色出炉。冷却后切块
步骤11
椰蓉排