武安小炒

武安特色

武安小炒的用料

步骤1

瘦肉切丝

步骤2

粉皮用温水泡软，切成一厘米左右的条状

步骤3

木耳用温水泡发

步骤4

蒜苔切段

步骤5

藕切成丝

步骤6

锅中放油，放入花椒和八角，炸出香味后将花椒和八角捞出

步骤7

放入姜丝和肉丝翻炒，加少许酱油上色(不能多放),肉丝八成熟时，放盐适量

步骤8

加入蒜苔和木耳翻炒，待蒜苔出味后加入焯好的藕丝，继续翻炒

步骤9

加入切好的粉皮，翻炒，粉皮易糊，可适量加少许热水，有清汤更好

步骤10

最后加入蒜末和鸡精，出锅，盛盘！

第一次上传菜谱，边做边拍照，，确实有些手忙脚乱的，有些步骤没来得及拍照，不尽之处，还请大家包涵！

随便看

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