华夫饼
华夫饼的做法
步骤1
把黄油融化和牛奶混合搅匀
步骤2
筛入低筋面粉搅匀
步骤3
将蛋黄放入面糊中搅匀
步骤4
搅拌好的面糊 放置一边
步骤5
将蛋清打发至九分的状态 接近干性蛋白霜 我喜欢打蛋白的时候加几滴柠檬汁
步骤6
细砂糖分两次入蛋清中 打至粗泡加一次 接近湿性一次就可以了
步骤7
打发好的蛋白霜 蛋白霜直立到有小弯尖 就是九分的啦
步骤8
将蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中拌匀
步骤9
第二次 把拌好的蛋黄糊 倒入最后的蛋白霜中拌匀
步骤10
将完成的面糊用裱花袋挤入模具中 九分满 用裱花袋脱模的时候好看
步骤11
放入烤箱180度20分钟
步骤12
美美的华夫饼就好啦