黄金牛角面包
黄金牛角面包的做法
步骤1
除黄油外所以材料放入面包机 和面程序20分钟
步骤2
加入黄油 继续和面程序20分钟
步骤3
取出和好的面团 覆盖保鲜膜醒发20分钟
步骤4
将面团均匀分成8份后再次醒发10分钟
步骤5
面团搓成萝卜形状
步骤6
擀开 成上小下大
步骤7
在底部中间切开约7公分的缝
步骤8
将两角向外折起 由下至上卷起
步骤9
两角向里卷曲
步骤10
放入烤盘中 发酵40分钟
步骤11
刷蛋液撒芝麻
步骤12
放入烤箱中175°15分钟后取出
步骤13
表面刷融化好的黄油后继续放入烤箱175°5分钟即可
步骤14
成品图
步骤15
成品黄金牛角面包的烹饪技巧
此款面包属于硬面包类 无需基础发酵 简单易学