夏季最爱【拌豇豆】
正是豇豆大量上市的季节，这道凉菜，酸甜口略带一丝丝辣味，碧绿的颜色，在炎炎夏日消暑开胃，搭配米饭或是米粥都很不错！
拌豇豆的做法
步骤1
豇豆洗净，择成4厘米左右的小段，锅里水烧开，放入豇豆焯熟，用漏勺捞出沥干水分晾凉备用，同时准备味汁：一只碗里加姜末、盐、糖、花椒油、小米椒段、美极鲜（没有用生抽代替）米醋拌匀，即成调味汁
步骤2
豇豆晾凉摆盘，淋上调味汁即可拌豇豆的烹饪技巧
要新鲜的豇豆哦！豇豆焯水时间不宜过长，如果不喜欢小米椒可以换成辣椒油！