诗文 | 西兰花炒肉 |
释义 |
西兰花炒肉西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益,儿童食用有利健康成长。多吃西兰花好处多多 西兰花炒肉的做法步骤1 准备的材料:西兰花 精肉 大蒜步骤2 先把西兰花用开水烫熟 (西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,炒出来的菜也会大打折扣)步骤3 西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用 这样保证西兰花的颜色鲜艳步骤4 接着就热锅放花生油炒精肉条,炒到肉变白就刚刚好 保住肉不变老步骤5 肉条变白就直接倒进去之前过好水的西兰花继续翻炒步骤6 翻炒一分钟左右放入酱油和之前切好的大蒜沫,炒出大蒜的那个香味即可步骤7 西兰花不宜炒太久,出了大蒜的香味就可以出锅 出锅前加入盐和鸡精翻炒化了就行步骤8 成品步骤9 成品步骤10 成品西兰花炒肉的烹饪技巧炒和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 |
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