紫菜包饭

因为临时买不到三文鱼，就用了自制的香肠代替，同时以日本酱油代替寿司醋，除了第一次做，没有把握好米饭的量以及热度，导致很难切开，成品的味道还是挺独特的～

紫菜包饭的用料

步骤1

大米加少许糯米后，先煮至7分熟，再上过蒸，出锅过放置凉到不烫手，放黑胡椒粉、白糖、日本酱油调味

步骤2

胡萝卜和黄瓜切成紫菜宽度略短的长度，胡萝卜焯水一分钟，用冷水冲洗并沥干

步骤3

鸡蛋用少许油煎成鸡蛋饼，并切成黄瓜条长短，香肠蒸熟切成末

步骤4

紫菜光滑的一面朝下，手蘸少许清水后，将调过味的米饭铺在紫菜上（务必确保米饭不烫手），陆续放上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼和香肠

步骤5

以两手大拇指摁住竹帘中部，双手其他手指往里将紫菜包住所有辅料，再收竹帘

建议把握米饭热度和卷包饭的时间，否则真的很难切开呀

随便看

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