莲藕焖五花肉----小丽家常菜
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。现在用莲藕和五花肉同煮，非常香浓美味，很好的一道下饭菜
焖五花肉的做法
步骤1
五花肉洗净切块。起锅烧开水后放入五花肉煮去浮沫捞起滴干水分
步骤2
莲藕洗净去皮切成小块
步骤3
准备好配料。八角，桂皮，香叶，红冰糖
步骤4
起锅熟油爆香生姜片，倒入五花肉爆炒，转小火翻炒至出油
步骤5
倒入莲藕翻炒炒均匀
步骤6
加水盖过莲藕花肉，放入配料
步骤7
加点柱候酱，酱油
步骤8
加点白酒
步骤9
烧开后转小火焖1个半小时，最后开大火收汁焖五花肉的烹饪技巧
焖的时候要有空去用锅铲翻转一下哦，防止会粘底