五香炸鸡(猪)排
五香炸鸡(猪)排的做法
步骤1
将厚约1cm的鸡胸肉排(猪里肌排)用肉槌拍成厚约0.5cm的薄片，用刀把鸡胸排(猪里肌排)的肉筋切断步骤2
所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入步骤一的鸡肉排(猪里肌排)并加入蛋液抓拌均匀步骤3
步骤二腌渍约20分钟后，倒入淀粉抓拌均匀，备用步骤4
热油锅至油温约150℃，放入步骤三的鸡肉排(猪里肌排)以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄，酥脆后起锅即可五香炸鸡(猪)排的烹饪技巧
不喜欢油炸的，可以用平底不粘锅少油煎熟。出锅后可佐以番茄沙司，美味真的可以有