诗文 | 糯米南瓜饼 |
释义 |
糯米南瓜饼还是粗粮食品!软糯可口,据食者评价,有点儿像日本的糯米团哦~ 南瓜饼的做法![]() 步骤1 南瓜切片装盘。(尽量切薄点儿,便于蒸熟)![]() 步骤2 上锅蒸十五分钟左右即可;![]() 步骤3 我习惯直接用勺子在容器中捣烂成泥,既不粘手,也不浪费食材;![]() 步骤4 南瓜泥中加入150g糯米粉,40g玉米淀粉,依然建议用勺子搅拌均匀;(由于糯米粉粘性较大,实在不建议直接用手搅拌。)这个过程可能比较长,切忌不用加水,蒸熟的南瓜中自带的水分就足够了;![]() 步骤5 面团以不粘手为准;(手掌放上去,不会粘的满手都是,而是弹弹的)![]() 步骤6 取适量面团揉成球状,用牙签划出南瓜的纹理,中心部位用葡萄干或者干果装饰;![]() 步骤7 上锅蒸十五分钟;![]() 步骤8 美味与美丽并存的南瓜糯米饼就出锅啦~(建议趁热吃,凉了以后会稍微有些硬)南瓜饼的烹饪技巧 |
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