蒜苗炒菜头
每年冬天，家里都会种些这种大菜，菜叶和菜梗晒干，菜头炒着吃。外面工作生活，在广东还能吃到，在北京三年来都没见过。这天下班买菜居然见到有卖，赶紧买两颗回来解馋
蒜苗炒菜头的做法
步骤1
菜头去皮去骨
步骤2
青蒜苗择干净
步骤3
蒜苗洗净切段，姜切片
步骤4
菜头洗净切片
步骤5
热油锅下姜片微煸，下菜头炒
步骤6
炒菜头过程中可适量加点水，不会糊锅也熟的快，炒至菜头八分熟放蒜苗接着炒
步骤7
炒过程中依然适量加水，炒熟放盐，翻炒均匀可出锅蒜苗炒菜头的烹饪技巧
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