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诗文 尖椒肉丝
释义

尖椒肉丝

老公夜班前要在家吃饭,就做了这道尖椒炒肉,这个菜是我有史以来吃的最好吃的一次了,秘方就是肉丝需要淀粉和料酒腌少许,味道大大的好......

尖椒肉丝的用料

猪瘦肉 200g 尖椒 2个
淀粉 适量 料酒 适量
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量

尖椒肉丝的做法

尖椒肉丝的做法图解1

步骤1

尖椒两个切成丝待用
尖椒肉丝的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切成丝,加入少许料酒和淀粉腌几分钟PS料酒可以除去腥味,淀粉有助于调料入味,这是我自己的一点感觉
尖椒肉丝的做法图解3

步骤3

起锅热锅放油,放入葱花炒香
尖椒肉丝的做法图解4

步骤4

加入腌好的肉丝炒至变色
尖椒肉丝的做法图解5

步骤5

肉炒变色后加入酱油
尖椒肉丝的做法图解6

步骤6

加入尖椒丝继续炒,放入适量盐,这部分可以加入少许水以免糊锅,尖椒炒软后加入鸡精出锅即可
尖椒肉丝的做法图解7

步骤7

成品,着急照片歪了凸^-^凸

尖椒肉丝的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:22:01