诗文 | 尖椒肉丝 |
释义 |
尖椒肉丝老公夜班前要在家吃饭,就做了这道尖椒炒肉,这个菜是我有史以来吃的最好吃的一次了,秘方就是肉丝需要淀粉和料酒腌少许,味道大大的好...... 尖椒肉丝的做法![]() 步骤1 尖椒两个切成丝待用![]() 步骤2 猪瘦肉切成丝,加入少许料酒和淀粉腌几分钟PS料酒可以除去腥味,淀粉有助于调料入味,这是我自己的一点感觉![]() 步骤3 起锅热锅放油,放入葱花炒香![]() 步骤4 加入腌好的肉丝炒至变色![]() 步骤5 肉炒变色后加入酱油![]() 步骤6 加入尖椒丝继续炒,放入适量盐,这部分可以加入少许水以免糊锅,尖椒炒软后加入鸡精出锅即可![]() 步骤7 成品,着急照片歪了凸^-^凸尖椒肉丝的烹饪技巧 |
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