胡萝卜脯
类似于各种果脯
胡萝卜脯的做法
步骤1
胡萝卜去皮切两毫米左右薄片 放入干净的平锅
步骤2
冰糖平铺在上面 锅开小火 不用翻炒 静静等待冰糖溶化
步骤3
溶化后开始翻炒
步骤4
逐渐收汁的过程
步骤5
收汁结束 不要慌 不停的翻炒继续 看似粘成一团 但不要担心 马上就要成功了 再炒几下 表面的糖分变干 关火 然后也不要停 炒到 稍稍冷却
步骤6
糖霜就会挂好啦
步骤7
装盘 享用胡萝卜脯的烹饪技巧
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