电热杯煮卤豆干，鸡蛋，熬夜小吃，早点佳品
晚上看欧冠肚子饿没有什么小吃，做点卤菜下酒，卤汁可以反复用，还可以拌面，夜宵好选择，难度为零，甚至不用厨房，一个电热杯搞定。
煮卤豆干的做法
步骤1
准备豆干，洗净切丝，也可以不切。我是为了更好入味。
步骤2
尽量切均匀，我晚上还炒了一部分，量可以酌情增减。
步骤3
准备卤料
步骤4
泡制茶水，可以不加，也可以选择自己喜欢的品种。我用的绿茶。
步骤5
用电热杯煮卤料，倒入茶水，放入剥壳的熟鸡蛋，可以刀开花口。煮30分钟，放置一夜味道更佳。煮卤豆干的烹饪技巧
卤汁可以冷藏重复使用，越煮越香，我加了茶水，可以不加。