圆满肉饼
普通肉饼如何有“大菜”的味道？试试这个做法！
圆满肉饼的做法
步骤1
老豆腐压碎后和猪肉糜拌匀，加入葱花、姜末、盐、生抽、白糖；
步骤2
再加入料酒拌匀；
步骤3
平底不粘锅中放油，小火烧热，取适量肉馅儿揉成肉圆，用手掌压扁后放到锅中，大火煎至一面成型。
步骤4
用锅铲将肉饼翻面，煎至两面微焦时，放洋葱碎和料酒，盖上锅盖小火焖半分钟左右，出锅装盘后撒少许葱花即可。圆满肉饼的烹饪技巧
如果觉得煎肉饼有点上火、燥热，可以试试直接蒸熟，一样下饭。