酸甜排骨
我做的，必是我爱的。
酸甜排骨的做法
步骤1
腌好的排骨块360°裹上生粉。放入烧热的油中开炸，待到排骨呈金黄色捞出。步骤2
将炸排骨的油倒出后把锅洗干净。烧热。（等待烧热期间可以用一小勺生粉跟适量水混合均匀）然后倒入备好的红醋跟冰糖。慢慢搅拌至冰糖融化。最后慢慢倒入调好的水淀粉。一边倒一边用勺子慢慢搅。避免糊锅。等到汁有点粘稠就可以。步骤3
将炸好的排骨倒入煮好的汁里边。翻炒。让排骨360°沾上汁。然后盖上锅盖。小火熬2分钟让酸甜的味道渗入到排骨里边。
步骤4
酸甜排骨的烹饪技巧
排骨裹上生粉前先腌一下入入味。