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诗文 健康朝食--南瓜紫薯发糕
释义

健康朝食--南瓜紫薯发糕

喜欢紫薯与南瓜相搭,首先它们营养,其次因为它们的色彩,原本想做成螺旋纹,结果变化成大理石纹,颜值还是蛮高滴!

南瓜紫薯发糕的用料

南瓜泥 150g 紫薯泥 150g
面粉(南瓜泥用) 200g 面粉(紫薯泥用) 150g
糯米粉 适量(也可以不用) 白砂糖 适量
酵母 6g 牛奶 适量

南瓜紫薯发糕的做法

健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解1

步骤1

先将南瓜、紫薯蒸熟。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解2

步骤2

南瓜蒸熟后揽拌成泥。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解3

步骤3

紫薯蒸好后,因为有些干,可以加一些鲜奶进去搅拌成泥。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解4

步骤4

酵母用温水浸泡,将酵母、面粉、糯米粉(少量)、白砂糖分别按量加入南瓜泥和紫薯泥中拌匀。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解5

步骤5

最后将南瓜、紫薯和成均匀的面团。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团分割成5份(大概90克每个)
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解7

步骤7

将面团擀成大概2cm厚的椭圆形,然后接一片南瓜面皮、一片紫薯面皮重叠起来,稍稍按压一下。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解8

步骤8

然后将面皮卷成大卷,准备两个大面碗,碗里抺一层薄薄的无味油,以便好脱模。将卷好的大面卷一分为二,分别放入碗里,整形按压好后,发酵30分钟。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解9

步骤9

待面团发酵至两倍后放锅里蒸十五分钟左右即可。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解10

步骤10

蒸好后稍放凉,脱模切块即可。
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解11

步骤11

很美的大理石纹
健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法图解12

步骤12

低糖营养的早餐

南瓜紫薯发糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:41:59