诗文 | 健康朝食--南瓜紫薯发糕 |
释义 |
健康朝食--南瓜紫薯发糕喜欢紫薯与南瓜相搭,首先它们营养,其次因为它们的色彩,原本想做成螺旋纹,结果变化成大理石纹,颜值还是蛮高滴! 南瓜紫薯发糕的做法步骤1 先将南瓜、紫薯蒸熟。步骤2 南瓜蒸熟后揽拌成泥。步骤3 紫薯蒸好后,因为有些干,可以加一些鲜奶进去搅拌成泥。步骤4 酵母用温水浸泡,将酵母、面粉、糯米粉(少量)、白砂糖分别按量加入南瓜泥和紫薯泥中拌匀。步骤5 最后将南瓜、紫薯和成均匀的面团。步骤6 将发酵好的面团分割成5份(大概90克每个)步骤7 将面团擀成大概2cm厚的椭圆形,然后接一片南瓜面皮、一片紫薯面皮重叠起来,稍稍按压一下。步骤8 然后将面皮卷成大卷,准备两个大面碗,碗里抺一层薄薄的无味油,以便好脱模。将卷好的大面卷一分为二,分别放入碗里,整形按压好后,发酵30分钟。步骤9 待面团发酵至两倍后放锅里蒸十五分钟左右即可。步骤10 蒸好后稍放凉,脱模切块即可。步骤11 很美的大理石纹步骤12 低糖营养的早餐南瓜紫薯发糕的烹饪技巧 |
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