白果排骨汤

白果排骨汤的用料

步骤1

超市买的袋装白果一份备用。排骨斩件、洗净。

步骤2

将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒，大火烧开，撇去血污泡沫。

步骤3

转小火炖排骨。

步骤4

当排骨炖到七八成熟时加入白果，再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。

炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油味碟。

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