耗汁锅巴牛柳
这个锅巴呢是一次偶尔在大排档吃的，挺好的，也很省事，是正空包装的，菜市大一些的干货店就有得卖，哪次是干的，上面放的是青椒炒肉碎，味道也不错，就是没得吃头，后来回酒店自己改了一下方法，就是这样了，感觉蛮好的，价格也不贵，容易接受！
耗汁锅巴牛柳的做法
步骤1
第一步：将洋葱，青红椒洗净备用，牛柳切片备用，锅巴打开包装备用。步骤2
第二步：把洋葱切小片，青红椒切小片，牛柳上浆上劲，步骤3
第三部：锅上宽油，油温升到6成把锅巴炸一下漓油，步骤4
第四部：锅上少许底油，下切好的洋葱青红椒牛柳片煸炒出香味，加少许高汤，然后叫老抽耗油白糖味精，调味，勾芡汁，亮油，锅巴汁就做好了步骤5
第五步。将锅巴坎再在圆盘内，把锅巴汁交上去，大功告成！耗汁锅巴牛柳的烹饪技巧
要是再加一点孜然粉在汁里面味道就更完美了。只是有的朋友不喜欢那个味道，又或者家里没有准备