诗文 | 酱烧猪尾 |
释义 |
酱烧猪尾猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。 含有丰富的胶质美容效果不错。 酱烧猪尾的做法步骤1 猪尾巴洗净去毛,切除猪尾根部多余的肥肉.步骤2 将猪尾入沸水汆烫除去血水步骤3 将汆烫后的猪尾捞出过冷水洗净,切段.步骤4 起油锅,放入葱姜爆香,倒入切好的猪尾段和黄酒煸炒.步骤5 放入盐、糖、生抽、老抽煸香.步骤6 加入预先煮好的红曲米汁,改中火炖煮.步骤7 炖至猪尾胶质酥烂即可.酱烧猪尾的烹饪技巧 |
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