『超酥脆的』玛格丽特

玛格丽特饼干的为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼

玛格丽特的用料

熟蛋黄 4个

糖粉 120g

低筋面粉 200g

玉米淀粉 200g

软黄油 200g

盐 2g

玛格丽特的做法

步骤1

黄油先软化

步骤2

筛入糖粉搅拌均匀~

步骤3

加入碾碎后的蛋黄搅拌均匀

步骤4

筛入面粉和玉米淀粉~

步骤5

捏成面团之后搓成如图般大小的球球

步骤6

搓圆了放油纸上用食指压出自然裂纹即可不用压太平 ~

步骤7

准备烤箱预热上下火170度 17分钟~

步骤8

然后就出锅啦~酥脆的不得了来来来张嘴我给你丢一个(????ω????)

步骤9

此配方大概可以做120个左右想做多做少的话可以自己按比例增减好啦~今天的分享到此结束等我上新(?>ω<*?)

加熟蛋黄的时候可以不用过筛直接碾碎了放进去也可以口感也很好~压形状的时候我个人觉得用食指会比较好压也比较好看~