『超酥脆的』玛格丽特
玛格丽特饼干的为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼
玛格丽特的做法
步骤1
黄油先软化
步骤2
筛入糖粉搅拌均匀~
步骤3
加入碾碎后的蛋黄 搅拌均匀
步骤4
筛入面粉和玉米淀粉~
步骤5
捏成面团之后 搓成如图般大小的球球
步骤6
搓圆了放油纸上 用食指压出自然裂纹即可 不用压太平 ~步骤7
准备烤箱预热 上下火170度 17分钟~
步骤8
然后就出锅啦~酥脆的不得了 来来来 张嘴 我给你丢一个(????ω????)步骤9
此配方大概可以做120个左右 想做多做少的话可以自己按比例增减 好啦~今天的分享到此结束 等我上新(?>ω<*?)玛格丽特的烹饪技巧
加熟蛋黄的时候可以不用过筛 直接碾碎了放进去也可以 口感也很好~压形状的时候我个人觉得用食指会比较好压 也比较好看~