~【高纤莜麦麸皮花生饼干】
莜麦麸皮让我首先想到的是消化饼干，富含纤维，可以代餐。但看到已经有人上传了此类作品，所以就改变了初衷，做一款高纤的香酥花生饼干吧。
高纤莜麦麸皮花生饼干的做法
步骤1
鸡蛋加糖粉，加玉米油打散，搅拌融合。
步骤2
花生烤过晾凉，去掉皮，用料理机打磨制成花生粉。
步骤3
蛋液里加入低筋粉，莜面粉，再依次加入小苏打，麸皮，花生粉，搅拌融合。
步骤4
可以用手捏成团就好。
步骤5
放入保鲜袋里，擀成片状，放入冰箱冷冻20分钟。这样比较好成型。
步骤6
我用了小蛋挞模，抠出饼干形状。烤盘垫油纸放上饼干胚。
步骤7
入烤箱中层上下火150度，烤约20分钟。烤好了不要马上拿出，可以在烤箱余温继续放20分钟，然后再拿出晾凉即可。
步骤8
香香哒