麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜，每次在饭店吃的时候都感觉特好吃，但因为自己不太能吃辣，我喜欢自己在家选择配料调制，这样的话就可以控制麻辣的度，家人也会非常喜欢。
麻婆豆腐的做法
步骤1
首先用大蒜姜花椒五花肉调制麻婆醬，配上牛肉酱和辣酱适量。
步骤2
将剁碎的调料放入油锅中炒至微黄
步骤3
放入牛肉酱和辣酱适量翻炒
步骤4
放入适量水，加入焯过的豆腐，中火炖15分钟
步骤5
出锅前放入生粉勾芡汤即可麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐用热水焯一下味道会更好。