快手泡菜
每次去婆婆家，几乎每餐都可以吃到，简单开胃，百吃不腻，作为家庭常备菜正正好。
泡菜的做法
步骤1
黄瓜洗净去皮，切片备用。如果不担心农药残留，也可以不去皮。
步骤2
胡萝卜、山药洗净去皮，切片备用。山药切好后，可以抹点白醋防止表面变黑。
步骤3
将黄瓜、胡萝卜、山药片一起放入大盆。
步骤4
撒上少许盐、一勺白糖、一小勺白醋，拌匀。个人觉得酸酸甜甜的味道才好吃，所以盐只要放一点点转味即可。当然喜欢咸味的话也可以酌情调整。
步骤5
将拌匀的蔬菜片以及盆底的汤汁装进塑封袋，封口，放入冰箱冷藏一个小时左右即可食用。泡菜的烹饪技巧
黄瓜和胡萝卜去不去皮都ok，但是去皮会比较容易入味，所以想快点食用的，可以去皮。