什锦炒米粉
这道什锦炒米粉里的所有配料，其实都可以按您自己的喜好与家里的情况来更换。不局限于某些材料，米粉也可以换成面条，也是完全可行的。
什锦炒米粉的做法
步骤1
将所有配料洗净切片！
步骤2
热锅凉油，锅烧至8成热时依次按配菜的成熟难易下入！例如先下胡萝卜洋葱，再下菇类，最后是叶菜，当蔬菜炒至7成熟时下虾仁！
步骤3
米粉是事先泡好并且煮熟的。
步骤4
当所有配料炒熟后倒入米粉，这时淋入生抽，加适量盐调味即可！
步骤5
再配上个清爽的汤，完美！什锦炒米粉的烹饪技巧
这里虾您也可以换成熟牛肉，或肉丝。