焖酥鱼
爸爸做的焖酥鱼
焖酥鱼的做法
步骤1
准备材料 鱼处理干净 热锅放油烧热放两粒大料爆香 把鱼倒入锅中
步骤2
关小火 放入所有调料盐糖白酒老抽醋葱姜 喜欢辣可以放干辣椒
步骤3
倒入没过鱼的清水大火烧开转小火盖锅盖慢慢焖
步骤4
小火焖4～6个小时汤收的差不多就可以了 焖的时间主要根据鱼的大小而定 后期一定要注意不要干锅
步骤5
完成、出锅～焖酥鱼的烹饪技巧
爸爸用的是白条鱼，小鲫鱼或是别的鱼也可以