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诗文 筱面粟仁豆沙包
释义

筱面粟仁豆沙包

没想到筱面不仅可以做中式的点心,做面包和蛋糕也是棒棒的,营养成份非常高,热量又很低,面包组织也非常细腻,在这个秋天 ,你可以敞开吃,再也不怕胖了

筱面粟仁豆沙包的用料

蛋清 50g 面包粉 200g
筱面 60g 奶油 100g
水 25g 糖 32g
盐 3g 桂花豆沙 150g
酵母 3g 栗子仁 12颗

筱面粟仁豆沙包的做法

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步骤1

1:把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒
#西贝筱面争霸赛#筱面粟仁豆沙包的做法图解2

步骤2

2进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜,出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
#西贝筱面争霸赛#筱面粟仁豆沙包的做法图解3

步骤3

3:直接在面包机里10程序揉面发酵,酵母自动下去,一小时后取出,发酵到戳洞不回缩
#西贝筱面争霸赛#筱面粟仁豆沙包的做法图解4

步骤4

4:把发酵好的面团取出排气松弛,平均分割成12个面团,滚圆,盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
#西贝筱面争霸赛#筱面粟仁豆沙包的做法图解5

步骤5

5:把12克豆沙包上粟子仁,搓圆
#西贝筱面争霸赛#筱面粟仁豆沙包的做法图解6

步骤6

6:用掌跟压平面团后放上粟仁豆沙
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步骤7

7:包上收口向下滚圆放入纸膜
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步骤8

8:依次放入模具, 在35度的温度下第二次发酵45分钟,烤箱内放盆温水
#西贝筱面争霸赛#筱面粟仁豆沙包的做法图解9

步骤9

9:45分钟后取出撒上芝麻
#西贝筱面争霸赛#筱面粟仁豆沙包的做法图解10

步骤10

10:175度15分钟进行烘烤

筱面粟仁豆沙包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:25:53