辣爆龙虾尾
超市里看到这个速冻的小龙虾尾很是新鲜，想起了以前吃过的辣爆龙虾尾，于是乎买喽。这个菜做起来很快，加入很多配菜吃起来不会很辣，更多的是增加了清香，这道菜的特点是清香，甜辣，咸鲜的酱香味。
辣爆龙虾尾的做法
步骤1
超市里买来的速冻龙虾尾，清洗干净。
步骤2
备料；葱姜切丝，蒜切片，其他的也均切成丝和段。
步骤3
煮；龙虾尾放入锅里加水和少许盐，煮沸8分钟。捞出沥干水分。
步骤4
过油；锅内放入油，烧至7成热下入煮过的龙虾尾，炒5分钟。出锅沥油待用。
步骤5
爆炒；锅里放适量底油，下入葱姜蒜炒出香味，下入配菜大火翻炒。
步骤6
加入海鲜酱炒匀后倒入龙虾尾，大火快炒3分钟，加少许盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤7
很适合下酒哦。不过我不喝酒，也不喜欢吃辣的。辣爆龙虾尾的烹饪技巧
这道菜名字听起来似乎很辣的，但我用的辣椒并不很辣，更多的是清香味道，只有微微一点辣。对于不经常吃辣的我来说，一点都不会怕的。龙虾尾很入味，新鲜的虾肉咬住一端，轻轻的就拉出来整个虾壳。