沸腾鱼
同事小胖～九零后暖男，喜欢为妈妈做美食和种薄荷！从重庆游玩回来，除了给大家带了牛肉干等小食，还有大包做菜调料，于是有了这道简单易学的沸腾鱼！
水煮鱼的做法
步骤1
正宗重庆沸腾鱼调料，这道菜的灵魂！根据菜量，里面的三小包都只用了半包，所以下次可以做一道水煮牛肉。
步骤2
活杀的青鱼中段，去骨劈成厚约3毫米的鱼片，加入腌鱼料包和少许白酒抓匀，放置15分钟入味。
步骤3
金针菇烫熟盛入菜盆垫底。锅中500毫升水（高汤更佳）加入酱料包烧开，逐片加入鱼片，烧煮3-5分钟盛出。撒入辣椒粉。
步骤4
少许葱花点缀，锅中热油迅速浇在辣椒粉上，兹啦一声，美味沸腾鱼完成！水煮鱼的烹饪技巧
小豆芽、金针菇和莴笋都可以垫底，本人最喜小豆芽！