蛋酥卷

又是转发的一道爱不释手的美食，原文出自‘小米554’。为了方便查阅，自己也整理了一套。之所以添加牛奶呢，使之面糊稀一些，这样卷出来的蛋卷才会酥脆。

蛋酥卷的用料

步骤1

合照。

步骤2

将鸡蛋打碎与白砂糖搅拌至溶解，倒入80g黄油。（个人感觉用打蛋器比较好）然后刷入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。如果面糊太稠，再倒入牛奶，最后撒上黑芝麻。

步骤3

面糊进入模具呈现这种状态，不稀不稠。

步骤4

适当翻面。

步骤5

卷的步骤忽略~可以戴防烫手套卷起，也可以用筷子。粗锅~

步骤6

成品图。

随便看

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