蛋挞

步骤1

前几步骤都没拍照，我口述。 【1】买蛋挞皮从冷冻箱里拿出，常温解冻到软了就好（约30分钟），趁这个时间去准备蛋挞液。 【2】在锅里或者一个不锈钢容器里加入牛奶?砂糖?淡奶油加热使糖充分融化，重点注意?不要让牛奶彻底熟热，不要让牛奶彻底熟热，不要让牛奶彻底熟热，只要把糖充分融化掉就可以，然后把放在一旁等待余温冷却。 【3】待牛奶液彻底冷却后把蛋黄加入其中，用打蛋器打散、搅匀，搅拌成液状就可以了，然后将搅拌好的蛋挞水过筛，两遍。 【4】这时，之前解冻好的蛋挞皮差不多好了，把过筛后的蛋挞水倒入其中，之前我看过所有教程都说倒入8分满就可以，可是我特意多倒了些，我觉得留一点点边儿不满不会溢出来就可以，烤出来的超级好吃，信我的。【如图所示】

步骤2

在入烤箱之前我先把烤箱预热了200度10分钟，然后紧接着把倒好蛋挞水的蛋挞放入烤箱200度—210度都可以，20分钟—25分钟皆可。

步骤3

因为是第一次做，超级兴奋，一直盯着烤箱的变化，大约在10—15分钟左右时蛋挞液里开始冒泡泡，在20分钟左右时蛋挞基本成型，奶香味已经出来，并开始出现焦斑。

步骤4

25分钟烤箱已烤好，拿出已经成型的非常好看了，超级无敌好吃。