千层酥皮虾卷
千层酥皮虾卷的做法
步骤1
无头的鲜虾
步骤2
去皮、牙签挑出虾的黑线
步骤3
撒上胡椒粉和少量的盐。拌一下放在一边十分钟好入味。
步骤4
咸肉切成几乎透明的薄片。
步骤5
千层酥皮如图切成很多片
步骤6
把咸肉薄片裹在虾上
步骤7
再把千层酥皮裹在外面
步骤8
裹好后放入烤箱托盘。托盘下放上烤箱纸。
步骤9
一个鸡蛋打散
步骤10
把鸡蛋液在千层酥皮上刷一下。这样容易上色
步骤11
放入预热好的烤箱200度20分钟就可以拿出来了。外面的千层酥皮很酥，里面的虾吸取了咸肉的油脂，虾肉很嫩。