辣酱炒年糕
辣酱炒年糕的做法
步骤1
所有材料切丁，热油锅。
步骤2
先炒土豆，加一点水，盖上锅盖闷一下。
步骤3
加香菇、豆腐干，一起炒，加水后盖上锅盖焖一会儿。
步骤4
最后放年糕，加酱油、红糖，淀粉兑水勾芡。
步骤5
加盐和辣椒酱后翻炒一下，出锅。辣酱炒年糕的烹饪技巧
家里食材有限，大家可以加笋、莴笋、青椒、彩椒、肉丁什么的，喜欢的都可以放。多了吃不完还可以做汤面、拌面的浇头。