电饼铛版紫薯火烧
紫薯火烧的做法
步骤1
紫薯洗净，去皮，切片，放到锅内蒸熟
步骤2
蒸好的紫薯放入料理机，加水，打成汁。
步骤3
用打好的紫薯汁和面，我在打紫薯汁的时候已经把酵母放到了紫薯汁里。步骤4
现在天气渐凉，面发了一下午才发好，请原谅我忘了拍照。面团发到原来的两倍大就好了。
步骤5
发好的面取出，揉好，把里面的空气充分揉出，分割成大小基本一样的小面块
步骤6
把小面块多次揉搓，我们叫quan面，使其光滑
步骤7
拿擀面杖把揉好的小面块幹成圆形
步骤8
薄厚自己定，擀好了就这样。全都做完后，让面进行二次发酵，再醒15分钟左右，这样烙出来更松软
步骤9
放入电饼铛内，几分钟就好了。成品很有嚼劲，外酥里嫩。