老公最爱吃宁波风味??
腊肉蒸咸鱼的做法
步骤1
食材洗干净 切薄片
步骤2
同上
步骤3
肉末加淀粉 半勺白砂糖 一点点生抽 料酒 一点点就行 加多了就水份太多了 然后拌匀
步骤4
将切好的腊肉 整齐的放上去
步骤5
放咸鱼 喜欢辣椒的朋友可以放点
步骤6
把姜丝撒上去
步骤7
撒2勺白砂糖 否则太咸
步骤8
打2个鸡蛋 或者打一个鸡蛋一个咸鸭蛋
步骤9
最后一步最关键 成败就在于此 ?淋上油 一般的炒菜的油就行 我用的是鲁花牌花生油 不加油的话 蒸出来的鱼色香味全无
步骤10
喜欢这道菜的朋友 看这里 上桌前撒上白胡椒面 味道更棒 当然不喜欢白胡椒味的人很多 可以不放
步骤11
隔水蒸15分钟 成品 好吃的老公掉眼泪了 他说十几年都没有吃过那么好吃的菜了 感动了