清炒四角豆
小时候，奶奶种了几颗四角豆藤，每天往藤上摘几条，清干净切片炒来吃，脆脆的清爽好吃。
清炒四角豆的做法
步骤1
四角豆洗净，去掉干枯的部分，头尾切掉，再斜着切成薄片。步骤2
油热，爆香蒜蓉，下四角豆同炒，中间加两勺水翻炒。
步骤3
加盐调味，翻炒至水干，即可上桌。清炒四角豆的烹饪技巧
喜欢辣，可以切条辣椒和蒜蓉一起炒。我家小公主不吃辣，所以没放辣椒。 若是讲究，四角豆可焯水再炒。