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诗文 面条子(粗俗点好)
释义

面条子(粗俗点好)

本来不想写的,感觉也没啥好写的。对我一个广东人来说,吃面,其实不是家常的事情,记得我弟女朋友第一次一起去吃面点王,回来肚子堵塞,难受,原因很简单,因为不经常吃面,又或者说从来就很少吃,突然面点王那一大盆子面条下去,肚子堵的慌,大概就是吃下去以后没法跟别人表述的痛苦。你别笑哦,也别觉得矫情,事实上广东人的习惯就是吃河粉的,面食特别面条类的,一下子太多,难免会遭不住。哈哈哈…我呢,我不会哈,这上面说的不是我,我顽强死了,还爱吃面食,面条神马的,因为我老公就是西北银,人说西北人喝面汤不用勺子的,你听过么?真真滴~~~~好啦,说点正经的,和面,我没怎么学,纯碎瞎胡闹,瞎做,就出来了自己觉得相对满意的样子,大概就是面团不要和的太湿,干一点,硬一点,醒出来面条劲道点。至于具体怎么下水,新手建议别一次把人全放,试着来,再一个每一种面粉吸水性不同哈,和面实在和不好,和不光滑时,没关系,让静几分钟,我们再来和它,就会好多了。

面条子的用料

面粉 200g 水 95g
西红柿 1个 青菜 若干
胡萝卜 些许 烤过的鸡肉 几块的样子
油 些许 盐 些许
辣椒油 来点或不来

面条子的做法

面条子(粗俗点好)的做法图解1

步骤1

面粉加水和成光滑状,加点油
面条子(粗俗点好)的做法图解2

步骤2

放点油给面团,装进食品袋子,密一密,醒醒。我大概用了2小时
面条子(粗俗点好)的做法图解3

步骤3

时间到了后,打开面团,擀面杖擀开,厚薄度对称吧。然后两手拽住面条两头拉,像人家外面卖拉面的,拉拉面的动作,挨着面台,两手往外扯拉,面条就慢慢出来了,有弹性的呢,不知觉我们也学会了拉面,哈哈……听说哈,在有些北方人的叫法,还管叫拉条。
面条子(粗俗点好)的做法图解4

步骤4

水烧开后,面条边拉,边往开了锅的水里丢,全部拉扯完后,煮三两分钟的样子,实在没有把握熟不熟,就试。简单吧
面条子(粗俗点好)的做法图解5

步骤5

忽略了步骤,没拍图。说一下吧。。。 煮面条的水倒掉不要,锅里下油炒下西红柿,溅出西红柿汁后?水,煮开了后,放盐。放入烤过的鸡肉,煮两分钟,把鸡捞起放面条上。 继续下青菜,烫过后,码在面条上。 下胡萝卜煮片刻,和汤一起倒入碗里。搞定!来点辣椒油。 咋样?还行么?味道还行。

面条子的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:08:29