诗文 | 胡萝卜猪皮肉冻 |
释义 |
胡萝卜猪皮肉冻吃货妈妈带着吃货孩子,像香肠一样的感觉,又像凉粉 胡萝卜猪皮肉冻的做法步骤1 胡萝卜洗净切丁,,如泡好的黄豆一样大小就可以步骤2 猪皮处理好切丁,我市场买熟的,省的回来煮了,但是开水烫了两分钟,处理油脂猪毛,油脂市场也处理的差不多,我在加工下,步骤3 放入豆浆机,刻度线下,在放入纯净水,过滤了好几遍,最后纯净水到刻度线,我弄的多,做出来很稠,你也可以只弄半斤猪皮,那样肉冻更滑步骤4 调到五谷,开始步骤5 好了,倒入容器,颜色拍出来偏浅,放凉,在入冰箱保鲜步骤6 好了,颜色深了步骤7 就像香肠的质感步骤8 自己腌制的萝卜条,太棒了,步骤9 这是我吃的调味,辣椒,酱油,醋,香油,碎花生炒熟的,真的吃的放心?舒心呀,爽滑,放大蒜更好,来不及了就吃了,步骤10 这是女儿的步骤11 女儿吃了两个小碗,只给她放了生抽和香油,调料自己口味随便加额步骤12 女儿的第一碗胡萝卜猪皮肉冻的烹饪技巧把猪皮煮好,趁热处理猪毛和油脂,我用手拔的,捏子拿不稳,因为手上都是油,要有耐心 |
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