诗文 | 烤冷面 酸甜口 |
释义 |
烤冷面 酸甜口每次看到街边的烤冷面都忍不住想吃,可是想到卫生问题,还是望而却步,于是决定回家自己制作烤冷面,吃起来更放心。 烤冷面 的做法步骤1 准备买一张冷面,火腿肠切段步骤2 把蒜蓉辣酱,番茄酱,辣椒油,糖,孜然调在一起步骤3 调好的酸甜口酱料步骤4 葱花,香菜末,打散的鸡蛋步骤5 把冷面下锅略煎一下,为避免太干,可以撒点水在冷面上步骤6 把打散的鸡蛋倒在冷面上,摊匀步骤7 把摊好鸡蛋的冷面翻面,刷上自制的酱料,撒上葱花香菜末,把切好的火腿肠铺在上面步骤8 把冷面两边向中间包裹,表面再次涂上酱料,用钢铲把裹好的烤冷面从中间铲断,装盘即可烤冷面 的烹饪技巧冷面下锅之前最好用水泡一个钟头,避免冷面煎完会硬 |
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