烤冷面酸甜口

每次看到街边的烤冷面都忍不住想吃，可是想到卫生问题，还是望而却步，于是决定回家自己制作烤冷面，吃起来更放心。

烤冷面的用料

步骤1

准备买一张冷面，火腿肠切段

步骤2

把蒜蓉辣酱，番茄酱，辣椒油，糖，孜然调在一起

步骤3

调好的酸甜口酱料

步骤4

葱花，香菜末，打散的鸡蛋

步骤5

把冷面下锅略煎一下，为避免太干，可以撒点水在冷面上

步骤6

把打散的鸡蛋倒在冷面上，摊匀

步骤7

把摊好鸡蛋的冷面翻面，刷上自制的酱料，撒上葱花香菜末，把切好的火腿肠铺在上面

步骤8

把冷面两边向中间包裹，表面再次涂上酱料，用钢铲把裹好的烤冷面从中间铲断，装盘即可

冷面下锅之前最好用水泡一个钟头，避免冷面煎完会硬

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