独家私房菜蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉蒸扇贝的做法
步骤1
我就4幅图片凑在一起写.第一当然是清洗扇贝，把肉与壳剥离，告诉大家一个有效有简便的方法：把贝肉里面放点盐用手轻轻的拌动，里面的沙子脏东西就会全给稀释出来，最后用水冲洗干净就OK啦！有个别没洗掉的地方抠掉就行
步骤2
贝壳清理干净后，备蒜蓉酱.首先把蒜瓣拍碎剁细，锅放橄榄油加热（也可以用其它油代替，不要气味太浓的油，这样就掩盖了蒜本身的香味）把蒜蓉下一半在锅里炒香，起锅之后加少量生抽、蚝油，鸡精也可放一点提鲜.再把余下的蒜蓉放在一起搅拌均匀.
步骤3
把提前泡好的粉丝用手指绕一小圈放在贝壳里垫底，上面再加贝肉，最后把汁单个的浇在上面，准备上笼蒸
步骤4
锅里水烧开之后，放锅里大火蒸8分钟左右，美味的扇贝就告成了，我都要留口水了！