烩肚条
猪肚是猪的胃，具有治虚劳赢弱、消渴、小儿疳积的功效。同时猪肚能烹调出各种美食。（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn）
烩肚条的做法
步骤1
熟猪肚一个。
步骤2
切成条。
步骤3
准备：花椒、蒜瓣、姜片，一根胡萝卜和半根莴笋。
步骤4
青蒜苗切小段。
步骤5
炒锅放入熟猪油烧热，放入蒜瓣、花椒、姜片小火炒香。
步骤6
倒入肚条翻炒。
步骤7
加入适量食盐，少许料酒。
步骤8
再倒入开水烧开后，炖10分钟，肚条汤炖至乳白色。
步骤9
10分钟后，放入胡萝卜条，再炖5分钟。
步骤10
再放入青笋条再烧2分钟。
步骤11
放入青蒜苗炒匀。
步骤12
最后倒入水淀粉勾芡即可。烩肚条的烹饪技巧
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