手撕包菜炒肉沫
手撕包菜炒肉沫的做法
步骤1
包菜一片片掰开，盐水浸泡后洗净，姜切成片
步骤2
将包菜用手撕成小片，叶子和根茎要分开盛放
步骤3
锅内入适量油，下姜片杭椒爆香，入肉沫炒至变色
步骤4
将撕下来的包菜根茎放入翻炒，炒到蔬菜软塌
步骤5
下包菜叶继续翻炒，加适量盐
步骤6
最后再加两勺酱油翻炒至包菜叶软塌变熟即可装盘。