凉拌八爪鱼
凉拌八爪鱼的做法
步骤1
新鲜八爪鱼500克 剪开肚子去掉内脏 眼睛 嘴 清洗干净
步骤2
改刀 把每一根鱼爪都分开
步骤3
烧开一锅水 水开后倒入料酒 将八爪鱼倒入30秒捞出（时间一定不要长 否则太老嚼不动）马上放到冰水里 过凉 迅速捞出控干水分
步骤4
把所有辅料放入（我没有红辣椒就切了胡萝卜调色）
步骤5
扮好的八爪鱼 很是滑嫩 鲜香凉拌八爪鱼的烹饪技巧
1：八爪鱼一定要认真清洗他的吸盘较埋汰。 2： 超水时间一定不要太长